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Albacore loin

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Ecuador, Manta
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Descripción
Commercial name: Ultrafrozen Albacore Loin
Scientific name: Thunnus alalunga
Origin: Ecuador
Catch area: Eastern Pacific Ocean FAO 087
Catch method: Long Line Fishing Boats
Glazing: 0
Piece weight
Weight range:
500 g - 2500g
Raw Material: Onboard Ultra Frozen Skipjack (Sashimi Quality)
Structure / physical aspects:
  • Skinless
  • Boneless
  • No Smell
  • No off taste
  • Firm texture
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